안식향산 나트륨은 널리 식품 보존제로 식품 산업에서 사용된다. 현재, 식품 첨가물 및 방부제의 문제는 사람들이 특별한 관심을 지불 문제입니다. 안식향산 나트륨의 양이 무엇입니까? 식품의 안식향산 나트륨의 양이 기준을 초과하는 경우에는 인체에 해가 될 것인가? 저 아래를 소개하겠습니다.
식품 첨가물의 절대 안전한 사용을 보장하기 위해 세계 각국은 법률과 규정에 따라 사용, 범위, 각종 식품 첨가물의 최대 사용에 대한 엄격한 규정을 가지고있다. 국제적으로 인정 된 식품 첨가물의 안전성 지표 LD, 50GRAS 및 ADI, LD (쥐, 경구)이다하는 식품 첨가물의 안전성을 판정하는 일반적인 지표, 및 식품 첨가물의 제 독성 평가이다. 한 단계 급성 독성 시험 인덱스, 식품의 안전성 독성 낮고 높을수록, LD 큰. 보건 복지부의 식품 안전 독성 평가 기준 (1994)의 독성 분류에 따르면, 안식향산 나트륨은 실제 무독성 클래스에 속한다.
GRAS는 미국 FDA가 식품 첨가물을 평가하기위한 안전 지표입니다. FDA 규정에 따르면, 벤조산 (FDA는? 184.1021, 2000 §) 일반적으로 인정 안전한 식품 첨가물 (GRAS)으로 분류됩니다. ADI (허용? 매일? 섭취량)은 인체가 걸릴 수 있습니다 하루에 체중 kg 당 밀리그램의 수입니다. 값 벤조산 나트륨의 양이 0.2~1 g / kg이다 (1994) 및 FAO /에 의해 지정된다. 한은은 국가 표준의 양에 따라 사용되는 한, 어떠한 안전 문제가 없을 것입니다.
미국 FAO 규정에 따르면, 안식향산 나트륨은 빠르게 냉동 생선 스틱, 생선 필레, 생선 스터핑 제품에 사용할 수 있지만, 육류 제품은 사용의 범위에 포함되지 않습니다. 또한, 안식향산 나트륨이 허용되는 국가에서는이 두 가지 첨가제 육류 제품에 방부제로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 식품 방부제를 첨가의 목적은 식품의 품질을 향상 수명을 연장, 처리를 촉진하고 영양분을 보존하는 것입니다. 이 범위 및 상태에 의해 지정된 이용 량에 따라 벤조산 나트륨을 추가 허용하고 안전하다.
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포스트 시간 : 월 - 31-2018