Le benzoate de sodium est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme conservateur alimentaire. À l'heure actuelle, le problème des additifs et des conservateurs dans les aliments est un problème que les gens accordent une attention particulière à. Quelle est la quantité de benzoate de sodium? Si la quantité de benzoate de sodium dans les aliments est supérieure à la norme, il sera nocif pour le corps humain? Permettez-moi de vous présenter ci-dessous.
Afin d'assurer l'utilisation en toute sécurité absolue des additifs alimentaires, les pays du monde ont des règles strictes sur l'utilisation, la portée et l'utilisation maximale de divers additifs alimentaires, sous réserve des lois et règlements. Internationalement reconnus indicateurs de sécurité de l'additif alimentaire sont LD, 50GRAS et ADI, LD (rat, voie orale) est un indicateur commun pour évaluer l'innocuité des additifs alimentaires, et est la première évaluation toxicologique de tout additif alimentaire. Un indice de test de toxicité aiguë stade, plus la LD, plus la toxicité et plus la sécurité de la nourriture. Selon la classification de la toxicité de la norme d'évaluation toxicologique de la sécurité alimentaire (1994) du ministère de la Santé, le benzoate de sodium appartiennent à la classe non toxique réelle.
Est un indicateur GRAS de sécurité pour la FDA des États - Unis pour évaluer les additifs alimentaires. Selon la réglementation de la FDA, l' acide benzoïque (FDA, §? 184,1021, 2000) est classé comme un additif alimentaire sûr généralement reconnu (GRAS). ADI (Acceptable? Daily? Intakes) est le nombre de milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour que le corps humain est autorisé à prendre. La valeur est indiquée par la FAO / OMS (1994) et la quantité de benzoate de sodium est 0,2-1 g / kg. Tant qu'il est utilisé conformément au montant de la norme nationale, il n'y aura pas de problèmes de sécurité.
Selon les règlements de la FAO des États - Unis, le benzoate de sodium peut être utilisé pour les bâtonnets de poisson congelé rapide, filets de poisson et les produits de farce de poisson, mais les produits de viande ne sont pas inclus dans le champ d'utilisation. En outre, dans les pays où le benzoate de sodium est autorisé, ces deux additifs ne sont pas recommandés comme agents de conservation pour les produits à base de viande. Le but d'ajouter des agents de conservation des aliments est d'améliorer la qualité des aliments, prolonger la durée de vie, faciliter le traitement et préserver les nutriments. Il est permis et sûr d'ajouter du benzoate de sodium en fonction de la plage et de la quantité d'utilisation spécifiée par l'état.
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Heure du Message: Aug-31-2018