कितना सोडियम बेंजोएट का सबसे अच्छा राशि है?

सोडियम बेंजोएट व्यापक रूप से एक भोजन संरक्षक के रूप खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है। वर्तमान में, additives और भोजन में संरक्षक की समस्या एक समस्या यह है कि लोगों पर विशेष ध्यान देना है। सोडियम बेंजोएट की राशि क्या है? भोजन में सोडियम बेंजोएट की राशि मानक से अधिक है, यह मानव शरीर के लिए हानिकारक हो जाएगा? मुझे इसे नीचे परिचय दें।

आदेश खाद्य योज्य के पूर्ण सुरक्षित उपयोग सुनिश्चित करने के लिए दुनिया भर के देशों उपयोग, कार्यक्षेत्र और विभिन्न खाद्य योज्य का अधिकतम उपयोग पर सख्त नियम, कानूनों और नियमों के अधीन है। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता खाद्य योज्य सुरक्षा संकेतक एलडी, 50GRAS और ADI, एलडी (चूहा, मौखिक) कर रहे हैं खाद्य योज्य की सुरक्षा को पहचानने के लिए एक आम सूचक है, और किसी भी खाद्य योज्य के पहले जहर मूल्यांकन है। एक मंच तीव्र विषाक्तता परीक्षण सूचकांक, भोजन की सुरक्षा बड़ा एलडी, कम विषाक्तता और अधिक है। खाद्य सुरक्षा विष विज्ञान मूल्यांकन स्टैंडर्ड (1994) स्वास्थ्य मंत्रालय की की विषाक्तता वर्गीकरण के अनुसार, सोडियम बेंजोएट वास्तविक गैर विषैले वर्ग के हैं।
GRAS यूएस एफडीए खाद्य योज्य का मूल्यांकन करने के लिए एक सुरक्षा सूचक है। एफडीए नियमों के अनुसार, benzoic एसिड (एफडीए, §? 184.1021, 2000) एक आम तौर पर स्वीकार सुरक्षित खाद्य योज्य (GRAS) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। ADI (स्वीकार्य? डेली? अंतर्ग्रहण) प्रति दिन है कि मानव शरीर लेने के लिए अनुमति दी है शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम मिलीग्राम की संख्या है। मूल्य एफएओ / डब्ल्यूएचओ (1994) और सोडियम बेंजोएट की राशि 0.2-1 ग्राम / किलो है द्वारा निर्दिष्ट किया जाता। जब तक यह राष्ट्रीय मानक की राशि के साथ अनुसार किया जाता है, वहाँ कोई सुरक्षा समस्याओं हो जाएगा।
अमेरिका एफएओ नियमों के अनुसार, सोडियम बेंजोएट तेजी से जमे हुए मछली लाठी, मछली fillets, और मछली भरने उत्पादों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन मांस उत्पादों उपयोग के दायरे में शामिल नहीं हैं। इसके अलावा, जिन देशों में सोडियम बेंजोएट की अनुमति दी है में, इन दो additives मांस उत्पादों के लिए संरक्षक के रूप में अनुशंसित नहीं हैं। खाद्य परिरक्षकों जोड़ने के उद्देश्य से खाद्य गुणवत्ता में सुधार करने, शेल्फ जीवन का विस्तार, प्रसंस्करण की सुविधा और पोषक तत्वों की रक्षा है। यह रेंज और राज्य द्वारा निर्दिष्ट उपयोग की राशि के अनुसार सोडियम बेंजोएट जोड़ने के लिए अनुमति और सुरक्षित है।

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