O milho pode produzir outro produto importante - glicose (dextrose).
A glicose foi hidrolisada do amido na indústria e produzida pelo método da enzima microbiana na década de 1960. Esta é uma grande inovação, que tem vantagens óbvias sobre a hidrólise ácida. Na produção, as matérias-primas não precisam ser refinadas, equipamentos resistentes a ácidos e resistentes à pressão, e a solução de açúcar não possui amargor e alta taxa de produção de açúcar.
A glicose é usada principalmente na medicina como um nutriente para injeção (injeção de glicose).
Na indústria alimentícia, a glicose pode ser processada por isomerase para produzir frutose, especialmente xarope de frutose contendo 42% de frutose. Sua doçura é a mesma da sacarose, que se tornou um produto importante na indústria açucareira.
A glicose é um nutriente indispensável para o metabolismo do organismo. O calor liberado por sua reação de oxidação é uma importante fonte de energia para as atividades da vida humana. Pode ser usado diretamente na indústria de alimentos e medicamentos, usado como agente redutor na indústria de tingimento e couro e usado como agente redutor na indústria de espelhos e processo de chapeamento de prata de bile de garrafa de água quente. A vitamina C (ácido ascórbico) também é sintetizada a partir da glicose
Horário da postagem: 19/02/2020