Is féidir le arbhar táirge tábhachtach eile a tháirgeadh - glúcóis (dextrose).
Rinneadh glúcós a hidrealú ó stáirse i dtionscal agus a tháirgtear trí mhodh einsíme miocróbach sna 1960í. Is mór-nuálaíocht é seo, a bhfuil buntáistí soiléire aige thar hidrealú aigéad. Sa táirgeadh, ní gá amhábhair a scagadh, resistant aigéad agus trealamh resistant brú, agus níl aon searbhas agus ráta ard táirgeachta siúcra ag an réiteach siúcra.
Úsáidtear glúcóis go príomha i míochaine mar chothaitheach le haghaidh instealladh (instealladh glúcóis).
I dtionscal an bhia, is féidir glúcós a phróiseáil trí isiméaráis chun fruchtós a tháirgeadh, go háirithe síoróip fruchtós ina bhfuil 42% fruchtós. Tá a binneas mar an gcéanna le siúcrós, a tháinig chun bheith ina tháirge tábhachtach i dtionscal an tsiúcra.
Is cothaitheach fíor-riachtanach é glúcóis do mheitibileacht san orgánach. Is foinse thábhachtach fuinnimh é an teas a scaoiltear trína imoibriú ocsaídiúcháin do ghníomhaíochtaí beatha an duine. Is féidir é a úsáid go díreach i dtionscal bia agus míochaine, a úsáidtear mar ghníomhaire laghdaithe sa tionscal ruaimniú agus leathair, agus a úsáid mar ghníomhaire laghdaithe sa tionscal scátháin agus próiseas plating airgid bile buidéal uisce te. Déantar Vitimín C (aigéad ascorbic) a shintéisiú freisin ó glúcóis
Am postála: Feabhra-19-2020