I. Зачем добавлять полидекстрозу в формулу?
1. Стерилизация полидекстроза— вид пищевых волокон, легко растворимых в воде.
2. Продукт может быть помечен как «источник пищевых волокон» или «с высоким содержанием пищевых волокон» в качестве точки продажи продукта.
3. Полидекстроза имеет низкую калорийность и гипогликемический ответ.
4. В пищевых продуктах и напитках без добавления сахара обеспечивают текстуру и вкус, а также снижают калорийность.
Сохраняют хорошую стабильность в процессе обработки и хранения.
5. Значительная пищеварительная толерантность, до 90 г/сут.
6. Полидекстроза обладает характеристиками пребиотиков и может использоваться в качестве пищи для пробиотиков.
II. Дозировка полидекстрозы в различных продуктах
Продукты для здоровья: его можно принимать непосредственно в капсулах, таблетках, пероральных жидкостях, гранулах и т. д. в дозировке 5 ~ 15 г / день; В качестве ингредиента пищевых волокон для продуктов для здоровья количество добавки составляет 0,5% ~ 50%.
Мучные изделия: паровой хлеб, хлеб, кексы, печенье, вермишель, лапша быстрого приготовления и др. Количество добавки: 0,5% ~ 10%
Мясные продукты: ветчина, колбаса, обеденное мясо, бутерброд, мясная мука, фарш и т. д. Количество добавки: 2,5% ~ 20%
Молочные продукты: молоко, соевое молоко, йогурт, сухие молочные смеси и т. д. Количество добавки: 0,5% ~ 5%
Напитки: различные фруктовые соки и газированные напитки. Количество добавки: 0,5% ~ 3%
Ликер: добавить в Baijiu, желтое вино, пиво, фруктовое вино и лекарственный ликер, произвести вино с высоким содержанием клетчатки. Сумма добавления: 0,5% ~ 10%
Приправы: острый соус, джем, соевый соус, уксус, горячий горшок, суп с лапшой быстрого приготовления и т. д. Количество добавки: 5% ~ 15%
Замороженные продукты: мороженое, фруктовое мороженое, мороженое и т. д. Количество добавки: 0,5% ~ 5%
Полдник: пудинг, желе и т.д.; Сумма добавления: 8% ~ 9%
Время публикации: 07 марта 2022 г.