benzoato di sodio è ampiamente usato nell'industria alimentare come conservante alimentare. Allo stato attuale, il problema di additivi e conservanti negli alimenti è un problema che la gente prestare particolare attenzione alla. Qual è la quantità di benzoato di sodio? Se la quantità di benzoato di sodio nel cibo supera la norma, sarà dannoso per il corpo umano? Permettetemi di presentarvi qui sotto.
Al fine di garantire l'uso sicuro assoluta degli additivi alimentari, paesi in tutto il mondo hanno norme rigorose per l'uso, la portata e il massimo utilizzo di vari additivi alimentari, soggette a leggi e regolamenti. indicatori di sicurezza Food Additive internazionalmente riconosciuti sono LD, 50GRAS e ADI, LD (ratto, orale) è un comune indicatore per valutare la sicurezza degli additivi alimentari, ed è la prima valutazione tossicologica di qualsiasi additivo alimentare. Uno stadio indice test di tossicità acuta, maggiore è la LD, minore tossicità e maggiore è la sicurezza degli alimenti. Secondo la classificazione della tossicità della sicurezza Tossicologia di valutazione standard alimentari (1994) del Ministero della Salute, benzoato di sodio appartengono alla classe non tossico vero e proprio.
GRAS è un indicatore di sicurezza per la FDA degli Stati Uniti per valutare gli additivi alimentari. Secondo le normative FDA, acido benzoico (FDA, §? 184,1021, 2000) è classificato come additivo alimentare sicuro generalmente riconosciuta (GRAS). ADI (accettabile? Quotidiana? Intakes) è il numero di milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno che il corpo umano è permesso di prendere. Il valore viene specificato da FAO / WHO (1994) e la quantità di benzoato di sodio è 0,2-1 g / kg. Fino a quando è usato in conformità con la quantità di norma nazionale, non ci saranno problemi di sicurezza.
Secondo la normativa statunitense FAO, benzoato di sodio può essere usato per bastoni veloci surgelati di pesce, filetti di pesce, pesce e prodotti ripieno, ma i prodotti a base di carne non sono inclusi nel l'ambito di utilizzo. Inoltre, nei paesi in cui è consentito il benzoato di sodio, questi due additivi non sono raccomandati come conservanti per i prodotti a base di carne. Lo scopo di aggiungere conservanti alimentari è quello di migliorare la qualità degli alimenti, prolungarne la durata, facilitare l'elaborazione e preservare le sostanze nutritive. È lecito e sicuro per aggiungere benzoato di sodio secondo la gamma e la quantità di utilizzo specificato dallo stato.
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Tempo post: Mag-20-2015