Tá luach cothaithe níos airde ag arbhar agus is barr bia den scoth é. Mar bharr bia ard-toraidh sa tSín, is foinse beatha thábhachtach é arbhar do fheirmeoireacht ainmhithe, dobharshaothrú agus dobharshaothrú, agus is amhábhar fíor-riachtanach é freisin do bhia, leighis agus sláinte, tionscal éadrom, agus tionscal ceimiceach. Sa tionscal bia. Is féidir le arbhar stáirse, glutamate monosodium,inositol ,glúcóis, ola miocrób arbhar, agus maltodextrin a tháirgeadh. Sa lá atá inniu beimid ag caint faoi glutamáit monosodium (MSG) ar dtús.
Is tarsainn thábhachtach é MSG. Is féidir é a chur go díreach le linn cócaireachta. Is féidir é a chur le sceallóga prátaí, anlann trátaí, agus bianna eile freisin. Is iad na hábhair amh MSG cruithneacht agus arbhar. Is é arbhar an príomhghné sa tSín.
úsáidimid stáirse arbhar ardchaighdeáin mar amhábhair, trí theicneolaíocht choipeadh miocróbach nua-aimseartha. Go bhfuil saccharification, saothrú criostail isoelectric , fuaraithe agus scaradh , neodrú agus iarann a bhaint, decolorization, criostalú.
https://youtu.be/-Z711fnmlmU
Am postála: Eanáir-15-2020